মালসা বাটি

মালসা দই বাংলার ঐতিহ্যবাহী এক বিশেষ মিষ্টান্ন, যা মাটির মালসায় জমিয়ে রাখা হয় বলে এর স্বাদ ও ঘ্রাণ হয়ে ওঠে অনন্য। খাঁটি দুধ, চিনি বা গুড় দিয়ে তৈরি এই দই ঘন, মোলায়েম আর মুখে দিলেই গলে যায়। মাটির মালসার ঠান্ডা ছোঁয়ায় দই পায় একদম প্রাকৃতিক ফ্লেভার, যা সাধারণ দইয়ের থেকে অনেক বেশি সুস্বাদু ও স্বাস্থ্যকর।